En tur blandt hyldebuskene rundt om svømmehallen med trappestige, kurv og to glade børn kan være en meget givende eftermiddagstime før aftensmaden. Vi plukkede kurven fuld på en halv time. Det gav to store grydefulde bærranker, blandet med et par udskårne æbler. Kogt og siet gav det 2 liter saft. Det største arbejde bestod i at klippe alle skærmene til mindre ranker, men Elvira nød at hjælpe med at skylle dem i håndvasken, mens jeg klippede.
Nu er saften kogt op med sukker og citron og jeg har nydt årets første varme glas hyldebærsaft. Det smagte vidunderligt. Og de mærke efterårsaftener, hvor jeg drikker et varmt glas fra årets høst, vil jeg huske den glæde vi havde ved at samle bærrene sammen.
Tak hyldemor, for dine gaver!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar